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Une charolaise à Utrillo
Article mis en ligne le 17 octobre 2017
dernière modification le 16 octobre 2017
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 Dans le cadre de la semaine du goût, un éleveur de vaches charolaises et le boucher de Liergues sont venus au collège.

L’éleveur n’était pas venu seul : il avait emmené une de ses vaches, très impressionnante avec ses 950 kg ! Les élèves de plusieurs classes ont pu l’admirer et poser de nombreuses questions à l’éleveur et au boucher sur l’élevage, la fabrication de la viande (et du lait), leurs métiers. Ils ont aussi pu goûter du tartare préparé par le boucher.

Au restaurant scolaire, les élèves ont mangé du veau ou du boeuf, issus de cet élevage.

Cette visite s’ inscrivait dans le cadre du label éco-collège (thème de l’alimentation cette année) et dans le cadre du Parcours avenir.

 

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